در طول سالیان، شکل و فرم طراحی آشپزخانه‌ها، تغیرات بسیار زیاد و چشمگیری داشته‌اند.
از آن زمانی‌که آشپزخانه با درهای بسته بود و دیگر اعضای خانه، دید و تصویر درست و کاملی از فردی که در آشپزخانه بود، علی‌الخصوص مادر خانه، که معمولا وقت بیشتری را در آنجا صرف می کند، نداشتند.
بعدها، آشپزخانه‌ها مدرن تر و به روز تر شد و در و دیوار فاصل بین سالن پذیرایی و آشپزخانه برداشته‌شد و به‌جای آن از اپن یا پیشخان استفاده‌کردند.
هرچه جلوتر رفتیم، باپیشرفت امکانات، تکنولوژی و خلاقیت، طرح‌ها و ایده‌های نو و تازه بیشتری در طراحی و ساخت خانه‌ها و دکوراسیون داخلی آن‌ها استفاده شد.
یکی از این ایده‌های جذاب و دوست‌داشتنی، طراحی آشپزخانه جزیره‌ای می‌باشد.
خیلی از خانه‌های نوساز، برای آشپزخانه، از طرح جزیره یا شبه‌جزیره استفاده می‌کنند و اگر آشپزخانه خانه‌ای قدیمی تر باشد، تصمیم به بازسازی و نوسازی آن می‌کنند و به دنبال طرح زیباترین جزیره آشپزخانه، از نو آن را درست و بازسازی می‌کنند.
جزیره در آشپزخانه چیست؟
میز یا کابینتی که در وسط آشپزخانه به چیزی وصل نیست و از کابینت‌های دیگر آشپزخانه جدا است و ما را به یاد شکل جزیره می‌اندازد که تک در وسط قرار گرفته‌است و اطراف آن، باید فضای کافی برای رفت و آمد داشته‌باشد.
اگر ابعاد آشپزخانه شما این اجازه را می دهد که یک کانتر بزرگ در وسط قرار بگیرد، می‌توانید از انواع مدل جزیره آشپزخانه استفاده کنید؛ اما اگر محدودیت جا دارید و فضای کافی ندارید، استفاده از هر جزیره‌ای در آشپزخانه شما توصیه نمی شود و باید متناسب با فضایی که در اختیار دارید، اندازه و ابعاد جزیره را مشخص کنید.
حتا می‌توانید از مدل شبه‌جزیره استفاده کنید که کاملا در مرکز آشپزخانه مستقل نیست و از یک‌طرف به دیوار آشپزخانه یا کابینت چسبیده است و یا به گاز یا سینک ظرف‌شویی متصل است و از سه جهت دیگر آن، امکان دسترسی دارد و معمولا فضای کمتری را اشغال می‌کند.
جزیره در هر آشپزخانه‌ای، علاوه‌بر زیبایی، مدرن و شیک‌کردن فضای خانه، بسیار پرکاربرد و پرطرفدار شده است.
جزیره آشپزخانه می‌تواند فضایی برای جمع کردن اهالی خانه دور هم باشد.
میز جزیره می تواند تبدیل به میز کار، میز غذا، میز انجام تکالیف مدرسه و تمام کارهایی که مخصوص پخت‌وپز و آماده‌کردن غذا می‌باشد، شود.
وجود جزیره در آشپزخانه به شما کمک می‌کند که جا و فضای بیشتری برای وسایل خود داشته باشید و با نظم بیشتری هر وسیله را در جای خود قرار دهید.
انواع مدل جزیره آشپزخانه
همان‌طور که طراحی آشپزخانه مدل‌های متفاوتی دارد، انواع جزیره نیز از لحاظ شکل و مدل متفاوت است
میز جزیره مستطیلی خالی
این طرح جزیره، به نسبت سایر مدل‌ها، کم هزینه‌تر و ساده‌تر می‌باشد و به عنوان میز غذاخوری هم از آن استفاده می‌شود و بر حسب نیاز و سلیقه خودتان می‌توانید به آن کابینت اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: همه چیز درباره آشپزخانه فول فرنیش
میز جزیره ال شکل
این میز مناسب آشپزخانه‌های بزرگ و ال شکل است. هم جای زیادی اشغال نمی‌کند و هم آشپزخانه را بزرگ تر نشان می‌دهد و فضای لازم برای گذاشتن و پر کردن وسایل آشپزخانه دارد.
سبک طراحی ال به‌گونه‌ای است که می‌توانید از یک طرف آن برای آشپزی و از طرف دیگرش برای سینک ظرف‌شویی و یا میز غذاخوری استفاده کنید.
میز جزیره گرد یا هلالی
بسته به سلیقه و علاقه شما، می‌توانید از میز گرد استفاده کنید که متفاوت و خاص‌تر از میز مستطیل شکل می‌شود
میز جزیره یو شکل
طرح جزیره یو شکل، برای آشپزخانه‌های بزرگ مناسب است و فضای لازم و کافی برای استفاده از پیشخوان جزیره را به شما می‌دهد.
طراحی به شیوه یو، دسترسی شما را از سه جهت به وسایل آشپزخانه مهیا می کند.
می‌توانید از مدل طراحی سینک‌ظرف‌شویی یا گاز بر روی کانتر جزیره استفاده کنید.
میز جزیره متحرک
میز متحرک در آشپزخانه‌های کوچک با متراژ کمتر ، کاربرد بیشتری دارد، زیرا به‌راحتی جا‌به‌جا می‌شود و با توجه به فضای لازم برای رفت‌وآمد، متغیر و در حرکت است.
جزیزه متحرک به دلیل حرکتی که دارد در هر جایی از آشپزخانه که بخواهید مستقر می‌شود و شکل مورد نظر را به خود می‌گیرد و گاهی می‌توانید به‌عنوان میز غذاخوری از آن استفاده کنید و گاهی به عنوان شبه‌جزیره مورد استفاده قرار می‌گیرد.
میز جزیره تی شکل
از میز جزیره به شکل تی، هم به عنوان میز کار و هم برای کارهای دیگر آشپزی از آن استفاده کنید.
شما حتا می‌توانید میز غذاخوری را به میز جزیره بچسبانید و فضای بیشتری را در اختیار خود قرار دهید.
مطالب مرتبط: آموزش تزیین آشپزخانه با وسایل ساده و ارزان
میز جزیره منحنی
ایده‌ای خلاق برای ایجاد حس پویایی و حرکت در آشپزخانه می‌باشد.
طراحی این جزیره به شکلی است که دسترسی و تسلط شما را به جا و مکان‌های مختلف آشپزخانه بیشتر می‌کند.
میز جزیره آکواریوم
علاوه‌بر کاربردی بودن این میز( قراردادن سینک‌ظرف‌شویی بر روی آن و داشتن قفسه و کابینت) روشی خلاق برای تزئین و ایجاد دکوراسیونی متفاوت و چشم‌نواز می‌باشد.
جزیره آشپزخانه چه به شکل کلاسیک و سنتی با طراحی ستون، مزین به منبت‌کاری، گل تاج، گل کتیبه و استفاده از چوب، سنگ، گرانیت و کوارتز و چه به شکل مدرن، برای کسانی که بیشتر سادگی را می‌پسندند و به دنبال فضاهای مینی‌مال‌تر و رنگ‌های خنثی‌تری هستند؛ تفاوتی ندارد و با توجه به سلیقه شخصی و دکوراسیون خانه شما، می تواند اشکال و سبک متفاوتی داشته‌باشد.
پس فراموش نکنید، طرح جزیره باید هماهنگی لازم با استایل خانه، آشپزخانه، رنگ، مدل و اندازه کابینت شما داشته‌باشد تا تبدیل به زیباترین جزیره آشپزخانه شود.
اجزای تشکیل‌دهنده جزیره آشپزخانه
جزیره آشپزخانه متشکل از میز، کابینت و صندلی می‌باشد.
بر روی جزیره می‌توانیم سینک‌ظرف‌شویی، ماشین ظرف‌شویی و گاز را سوار کنیم و یخچال را داخل جزیره قرار دهیم.
همان‌طور که در این مقاله از صنایع چینی تقدیس اشاره داشتیم میز جزیره، شکل‌های متنوعی شامل: مستطیلی، ال، گرد یا هلالی، یو ، تی ، منحنی، متحرک و یا آکواریوم دارد.
اگر بخواهید از میز جزیره به‌عنوان میز ناهارخوری استفاده کنید، با گذاشتن تعدادی صندلی در کنار آن، به میز غذاخوری تبدیل می‌شود.
اما اندازه و ابعاد صندلی جزیره آشپزخانه باید متناسب با اندازه و نحوه قرارگیری میز جزیره باشد و باید توجه به قرار گرفتن پا و زانو در زیر میز داشته‌باشید.
جزیره آشپزخانه اگر نور کافی و لازم نداشته‌باشد از زیبایی و جلوه آن کاسته می‌شود. بهتر است با توجه به طرح جزیره آشپزخانه خود و محل قرارگیری آن، چراغ بالای جزیره متناسب با آن را انتخاب کنید و زیبایی و چشم‌نوازی آن را چندین برابر کنید.
محل قرارگیری جزیره آشپزخانه
جزیره آشپزخانه به دو مدل ثابت و متحرک ساخته می‌شود.
اما معمولا جزیره در وسط و مرکز آشپزخانه قرار می‌گیرد که بر روی آن می‌توان سینک و گاز را نصب کرد و شما دید و دسترسی خوبی به همه‌جای آشپزخانه خواهید داشت و از قسمت‌های دیگر جزیره هم، برای کارهای دیگر آشپزی و قراردادن وسایل آشپزخانه استفاده کنید.
اگر آشپزخانه شما کوچک‌تر باشد، میز جزیره را می‌توانید در حد فاصل بین آشپزخانه و اتاق پذیرایی قرار دهید تا فضای زیادی را اشغال نکند.
اگر جزیره در جلوی آشپزخانه قرار بگیرد، به‌عنوان میز غذاخوری از آن می‌توانید استفاده کنید و اگر خانه‌تان متراژ کمتری دارد، دیگر نیازی به میز غذاخوری ندارید.
جمع‌بندی
همان‌طور که اشاره کردیم استفاده از جزیره‌آشپزخانه به زیبایی و پرکاربردترکردن آشپزخانه، کمک می‌کند و شما از جزیره می‌توانید به عنوان میز غذاخوری، میز کار، برای آشپزی، آماده‌کردن مواد غذایی، شستشو و انبار کردن وسایل مختلف از آن استفاده کنید.
با استفاده از جزیره آشپزخانه، دسترسی شما به هر طرف آشپزخانه راحت‌تر می شود و آشپزخانه شما با داشتن کابینت‌های بیشتر، دارای فضای بیشتری برای جا دادن وسایل می شود.