شاید در گذشته عامه مردم چندان با میزان اثرگذاری رنگ‌ها آشنایی نداشته و از موضوعاتی مانند روانشناسی رنگ‌ها اطلاع چندانی نداشتند. اغلب مردم بدون شناخت علمی، یا به شکل تجربی یا بر اساس احساسی از ناخودآگاه، رنگ اجسام و اشیای مختلف را انتخاب می‌کردند. اما امروزه داستان به کلی فرق کرده است. عامه مردم حتی برای انتخاب ظروف غذاخوری نیز با کنجکاوی تمام، در پی بررسی اثرات رنگ‌های مختلف هستند. به‌نوعی امروزه بسیاری از مشتریان ظروف چینی یا سایر انواع ادوات میز غذاخوری، در تلاش هستند تا حتی با یافتن رنگ مناسب ظروف غذاخوری، پیامی مناسب و معنادار را به مهمانان خود منتقل کنند. همین موضوع باعث شده تا بسیاری از مشتریان در مورد یافتن رنگ مناسب ظروف غذاخوری کنجکاو شده و با طرح پرسش در مورد اثرات رنگ‌هایی مانند نارنجی، سفید یا حتی قرمز، سعی در درک بهتر شیوه اثرگذاری این رنگ‌ها داشته باشند.
اما آیا به‌راستی رنگ‌ها در مورد ظروف غذاخوری نیز تا این حد اهمیت دارند؟ آیا هر رنگ معنا و پیام خاصی دارد و اثر مشخصی بر ناخودآگاه بینند ایجاد می‌کند؟ این پرسش‌های انگیزه‌ای شدند تا این یادداشت را به رشته تحریر درآوریم. پس اگر شما هم در این مورد کنجکاو هستید، برای یافتن پاسخ تا انتها با صنایع چینی تقدیس همراه باشید.
رنگ ظروف غذاخوری، هویت و تم غالب میز غذاخوری را تعیین می‌کند
در پاسخ به تردیدها و پرسش‌های آن دسته از مخاطبانی که همچنان در مورد اثرگذاری رنگ ظروف مطمئن نبوده و این موضوع را بیشتر یک مبحث تجملی در مورد کالاهای لوکس می‌دانند، باید گفت رنگ ظروف غذاخوری مستقیماً بر تم اصلی میز غذای شما تأثیر دارد! رنگ‌ها هم بر خودآگاه و ذهن بینندگان و هم بر ناخودآگاه آن‌ها اثر می‌گذارند؛ مخصوصاً اگر از طریق بشقاب و ظروف که دقیقاً در کانون توجه بینندگان هستند، این اتفاق رخ دهد! آیا ممکن است کسی بدون توجه به دست‌کم بشقاب خود، غذا را صرف کند؟ بدیهی است که پاسخ منفی است. تقریباً همه مهمانان شما حتی بدون ریزبینی، حساسیت و موشکافی، باز هم بشقاب‌ها و ادوات میز غذاخوری را در کانون توجه خود دارند. پس بهتر است از فرضیه بی‌اثر بودن رنگ‌ها و یا تصور اینکه یافتن بهترین رنگ برای ظروف غذاخوری معنایی ندارد، صرف نظر کنید. حال اما پرسش اینجاست که اساساً هر رنگ، چه احساس و اثراتی را به بیننده منتقل می‌کند؟ اجازه دهید کار را با چند رنگ پرطرفداران پی بگیریم.
رنگ‌ها هم به صورت مستقیم و هم به صورت غیرمستقیم پیام‌هایی را به بیننده منتقل می‌کنند
رنگ سفید؛ خنثی اما همیشه پیروز!
رنگ سفید همیشه یک انتخاب محافظه‌کارانه و در عین حال جذاب و اثرگذار برای ظروف غذاخوری بوده است. این رنگ تحت تأثیر زمان قرار نمی‌گیرد، تابع مُد نیست و به جرئت می‌توان گفت با هر استایل و مناسبتی همخوانی و هماهنگی لازم را دارد. رنگ سفید برای ظروف غذاخوری نمی‌تواند مورد انتقاد هیچ بیننده‌ای قرار گیرد و حتی اگر کسی موافق آن نباشد، خبری از مخالفت هم نیست. این رنگ بخاطر زودتر نشان دادن کثیفی‌ها، همیشه حس خوب پاکی ظروف را به رخ کشیده و همچنین کیفیت ظرف‌ها و ست‌ها را به طور کامل در نگاه بیننده منعکس می‌کند. یکی دیگر از علل پیشنهاد رنگ سفید به عنوان یک رنگ مناسب ظروف غذاخوری، خنثی بودن آن در هم‌نشینی با محتویات ظرف، یعنی همان غذاهاست. ظروف غذاخوری سفید اجازه می‌دهند که دقیقاً خود غذا که حاصل هنر یک آشپز ماهر است، در کانون توجه بیننده قرار گیرد. پس اگر به دنبال ظروفی هستید که تقریباً تأیید و تحسین همه افراد را با خود داشته، بسیار دیر کهنه و از جریان مد خارج شوند، برای هر مناسبت و موقعیتی مناسب باشند و در نهایت باوقار و باپرستیژ دیده شوند، حتماً رنگ سفید را در اولویت قرار دهید.
رنگ سفید خنثی بودن را یک برگ برنده برای خود قرار داده است؛ بسیار دیرتر از حد تصور کهنه و قدیمی می‌شود
رنگ نارنجی و زرد؛ گرما و صمیمیت بیشتر برای اشتهای بهتر!
جالب است بدانید رنگ‌های نارنجی و زرد اشتهای بیننده را تحریک و تشدید می‌کنند! به طوری که مغز در مواجهه با آن‌ها حس گرسنگی را دریافت کرده و میل بیشتری برای خوردن و آشامیدن نشان می‌دهد. پس اگر می‌خواهید اشتهای مهمانان میز غذاخوری را تشدید کنید، بهترین رنگ برای ظروف غذاخوری نارنجی است. البته تحت شرایط خاصی دو رنگ نارنجی و زرد، به عنوان رنگ‌هایی برای ظروف غذاخوری، تقریباً وضعیت و اثرگذاری نزدیکی دارند. هردوی آن‌ها گرم هستند و شاید بهتر باشد که به طور مطلق و خالص میز غذا را به تسخیر درنیاورند. معمولاً پیشنهاد می‌شود که از رنگی مانند نارنجی در حلقه دور ظروف غذاخوری استفاده شده و با رنگی مانند سفید در مرکز بشقاب و ظروف تلفیق شود. این ترکیب ایده‌آل‌تری است.
جالب است که حتی خوراکی‌هایی مانند پفک یا برندهایی مانند فانتا و مکدونالد از اثرگذاری این رنگ نهایت استفاده را می‌برند
اما حتی اگر علاقه زیادی به استفاده مطلق از رنگ نارنجی دارید و آن را انتخاب ایده‌آل خود می‌دانید، می‌توانید از تلفیق آن با رنگ آبی بهره ببرید. اما مراقب باشید که طیف و تونالیته رنگ آبی که با نارنجی ست می‌شود بسیار خاص و حساس است. رنگ نارنجی قابلیت ست شدن با رنگ‌های آبی گرم و روشن را دارد. پس بهتر است از ظروفی با رنگ آبی گرم برای تکمیل یک ست نارنجی استفاده کنید. فقط مراقب باشید که از رنگ آبی سرد استفاده نشود زیرا ناهماهنگی و هارمونیک نبودن آن قطعاً مورد استقبال بینندگان قرار نمی‌گیرد!
مطالب مرتبط: نکات طراحی روی ظروف چینی (چگونه یک ظرف چینی را رنگ کنیم؟)
رنگ قرمز؛ دراماتیک، جسورانه و اشتهاآور
بدون تردید انتخاب رنگ قرمز برای ظروف غذاخوری، یکی از جسورانه‌ترین تصمیم‌های ممکن برای تکمیل میز غذاخوری است. رنگ قرمز تا حدی خودنمایی می‌کند که محال است ظروفی با این رنگ، به عنوان یکی از عناصر قضاوت در مورد سفره و میز غذاخوری انتخاب نشوند؛ به بیانی دیگر باید آماده قضاوت این انتخاب از سوی مهمانان و بینندگان باشید! اما این توضیحات به معنی قرار نداشتن رنگ قرمز در میان انتخاب‌های پرطرفدار و محبوب مشتریان یا خریداران نیست.
انتخاب رنگ قرمز برای ملزومات میز غذاخوری، بسیار جسورانه است
رنگ قرمز اثری دراماتیک دارد و همیشه در هر حال می‌تواند حس نشاط و هیجان را برای مهمانان شما به ارمغان آورد. این حس نشاط و هیجان بر سر میز غذاخوری و در هنگام میل غذا چه نتیجه‌ای به همراه دارد؟ دقیقاً فعال شدن مکانیسم اشتها و میل به مزه کردن غذاهای مختلف! شکل اثرگذاری رنگ قرمز تا حدی قطعی است که بسیاری از کمپانی‌های تولید و عرضه غذا یا رستوران‌ها و فست‌فودهای زنجیره‌ای در بسته‌بندی و عناصر تبلیغات محیطی خود از آن استفاده می‌کنند. ما در مورد استفاده از این رنگ دو پیشنهاد داریم. اول اینکه حتماً از ترکیب آن با رنگ قرمز به عنوان یک شانس بالقوه برای به هارمونی رساندن و متعادل ساختن ترکیب میز غذا استفاده کنید. دومین توصیه هم مربوط به ترکیب آن با رنگ سبز است. اگر از ظروف غذاخوری قرمز روی یک پس‌زمینه سبز استفاده کنید، قطعاً شاهد اثرگذاری جادویی این ترکیب خواهید بود.