آیا ظرف چینی در فریزر می‌شکند؟
استفاده از ظروف چینی، همیشه و در هر حال با برخی از ملاحظات خاص همراه بوده است. اغلب دارندگان ست‌ها و سرویس‌های چینی از قرار دادن آن‌ها در شرایط نامتعارفی مانند درون فر، در معرض مایکروویو یا درون فریز واهمه دارند. داشتن واهمه و نگرانی در این مورد، کاملاً طبیعی است؛ بسیاری از ما به‌واسطه ماهیت شکننده و آسیب‌پذیر این ظروف چنین ابهامات و تردیدهایی را در ذهن خود داریم. ما نیز این بار قصد داریم تا به یکی از نگرانی‌های موجود در این رابطه پرداخته و قرارگیری ظرف چینی در فریزر را زیر ذره‌بین ببریم. هدف اصلی ما در یادداشت پیش رو، پاسخ دادن به این پرسش است که آیا ظرف چینی در فریزر می‌شکند یا خیر؟ پس اگر شما نیز در این مورد کنجکاو هستید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتها با تقدیس همراه باشید.
کیفیت ساخت، یک عامل تعیین‌کننده در حفظ سلامت ظرف چینی در فریزر خواهد بود
برای قرار دادن ظرف چینی در فریزر، به این نکته توجه کنید
در پاسخ به پرسش اصلی متن باید گفت جواب منفی است. همیشه دچار شکستگی نخواهد شد. می‌توان ظرف چینی را در فریزر قرار داد؛ اما نه هر ظرف چینی! واقعیت این است که برخی از محصولات نامرغوب و تولید شده بر اساس فرآیندها و مکانیسم‌ها غلط، مقاومت کافی برای این کار را نداشته و به نوعی با شوک حرارتی مواجه خواهند شد. پس دقت داشته باشید که یا باید به طور رسمی و قطعی خود تولیدکننده اجازه قرار دادن ظرف چینی در فریزر را با عناوینی مانند (Freezer-Safe) یا "سازگار با فریزر" داده باشد، یا از کیفیت و مرغوبیت آن اطمینان کامل داشته باشید. انواعی از سرویس‌های چینی که با طی کردن پروسه‌های استاندارد پخت و گرمادهی و همچنین با استفاده از متریال باکیفیت تولید شده باشند، مشکل از این حیث نخواهند داشت. به عنوان مثال تولیدات چینی تقدیس از این حیث مشکلی نداشته و می‌توانند تغییر دمای ناگهانی و هوای بسیار سرد درون فریزر را تحمل کنند.
بیشتر بخوانید: آیا ظروف چینی در فر و مایکروفر می‌شکنند؟
در نظر گرفتن نکات ایمنی در عین اعتماد به کیفیت محصول
باید تذکر داد که حتی مرغوب‌ترین محصولات و تولیدات بهترین برندها نیز اگر با رعایت برخی نکات و احتیاط درون فریزر قرار گیرند، ممکن است با شکستگی یا ترک مواجه شوند. به عنوان مثال قرار دادن ظرف چینی در فریزر با مایعات درون آن انجام می‌شود، حتماً احتمال یخ زدن مایع و افزایش حجم آن را در نظر بگیرید. موضوعی که به‌سادگی ممکن است باعث فشار به دیواره ظروف چینی شده و ترک یا حتی شکستگی کامل را به همراه داشته باشد. پس حتماً حتی محصولات باکیفیتی مانند چینی تقدیس را نیز باید با در نظر داشتن موارد احتیاطی درون فریزر قرار دهید.
مروری بر پاسخ این پرسش؛ پاسخ مثبت در کنار توصیه به احتیاط
در نهایت اما در پاسخ به این پرسش که آیا ظرف چینی در فریزر می‌شکند یا خیر، باید گفت این موضوع به کیفیت و مرغوبیت ظروف چینی که برای این کار انتخاب می‌کنید بستگی دارد. به عنوان مثال محصولات چینی تقدیس با در نظر داشتن این نکته که بر مبنای فرآیندهای استاندارد ساخته و پرداخته می‌شوند، برای قرارگیری درون فریزر مشکلی ندارند. در عین حال اما باید تأکید کرد که این کار باید با دقت به برخی نکات احتیاطی انجام شود. زیرا گاهاً خود ظرف از حیث مقاومت و افت ناگهانی دما مشکلی ندارد اما به‌واسطه افزایش حجم مایعات یا حتی مواد غذایی با ترک مواجه می‌شود.